《中國語文》、《中國語文及文化》、《中國文學》三科的教學目標不盡相同。

《中國語文》一科，以訓練學生的「讀」、「寫」能力為主，說話、聆聽為輔。一校個性的培養，宜從初中開始，尤其這階段尚無公開試的壓力，在應試之餘，我們 期望一個畢業後的保羅子弟，要有一點中華文化的修養，所以我們通過「輔助教材」形式，要教他成語（中一級）、唐詩（中二級）、宋詞（中三級）、古文選讀 （中四、中五級），以及其他。在多元多變的社會，我們要他能夠在書寫、口語上適切地表情達意，也能夠閱讀各種文體，包括淺易的文言；並且恰當地聆聽他人的想法、 意見。我們同時要培養他明辨是非，能夠獨立思考，有想像力，並且建立一套堅定、積極的人生取向。

下列為目標的具體方向：

《中國語文》(中一至中五)

訓練學生各種能力：

(1)閱讀
(2)書寫──各種文體
(3)說話
(4)聆聽
(5)自學──運用工具書（中一學生須學會翻查部首）

此外，培養學生對中文科的興趣也很重要；尤其是初中學生，倘能引發他們的興趣，即能主動學習，事半功倍。中文科應該既有益又有趣。

《中國語文及文化》(中六至中七)

 訓練學生：

(1) 會寫各種實用文；
(2) 增進對中國文化的認識；
(3) 建立一己正確的價值觀；
(4) 能聽，會掌握論點、容納他人意見；會說：不亢不卑地表達自己。

 《中國文學》(中四至中七)

訓練學生：

(1) 寫作各種文體的能力；
(2) 能解讀若干中國文學的代表作，以及認識各時期的代表作家；
(3) 培養對文學的鑑賞力；
(4) 大略認識中國文學的發展、流變。